Obecně

Zvířata se v účetnictví evidují v zásobách, pokud se jedná o mladá zvířata, zvířata ve výkrmu, a zvířata určená v rámci obchodní či výzkumné činnosti. V zásobách jsou rovněž evidována zvířata, která jsou chována k dosahování dlouhodobých užitků (chovná zvířata), která nedosahují limitů pro zařazení do dlouhodobého majetku (viz dále).

Účtování o zvířatech v zásobách

Účtování o zvířatech je soustředěno zejména na účtu 124-Mladá a ostatní zvířata a jejich skupiny v rámci zásob.

V rámci zásob jsou evidována mladá zvířata, zvířata ve výkrmu a plemenná a užitková dospělá zvířata, která nejsou zařazena do dlouhodobého hmotného majetku.

Na stranu má dáti účtu 124-Mladá a ostatní zvířata a jejich skupiny se účtují nákupy zvířat, i příchovky zvířat z vlastního chovu a jejich přírůstky. Na stranu dal se účtují veškeré úbytky zvířat.

Příchovek je právě narozené mládě. V současné účetní metodice není evidována v živočišné výrobě nedokončená výroba s výjimkou násadových vajec v líhni.

Zvířata ve výkrmu a mladá zvířata rostou, přibírají na váze. Tato skutečnost se v účetnictví zachycuje jako růst hodnoty zvířete prostřednictvím zjišťování tak zvaných přírůstků.

Přírůstky rozdělujeme podle způsobu jejich zjišťování na:

Zachycení úbytku zvířat v účetnictví závisí na příčině tohoto úbytku. Může se jednat o prodej zvířete, přeřazení zvířat do základního stáda, nebo o úhyn zvířete. V případě nutné porážky zvířete, například v důsledku poranění, je maso tohoto zvířete většinou prodáno se slevou též pod označením nucený výsek. Nutná porážka se posuzuje pro potřeby účetnictví jako prodej i v případě, že z nucené porážky nebyla tržba. Úhyn mladého zvířete může být v rámci norem přirozených úbytků, nebo nad normu, úhyn nad normu se účtuje na stranu MD účtu 549-Manka a škody z provozní činnosti.

Zvířata, která jsou určena k prodeji, se zachytí na účtu 132-Zboží. Pokusná zvířata jsou evidována na účtu 112-Materiál.

Jedinou nedokončenou výrobu v oblasti živočišné výroby představují v současné době násadová vejce v líhni. Tuto nedokončenou výrobu je nutno zachytit v účetnictví na účtu 121-Nedokončená výroba pokud přechází z jednoho účetního období do druhého a oceňuje se v cenách násadových vajec.

Oceňování nakoupených zvířat, příchovků, přírůstků a úbytků

Nakoupená zvířata se oceňují pořizovací cenou.

• Oceňování příchovků

Oceňování příchovků zvířat z vlastního chovu je problematickou záležitostí. Zákon o účetnictví požaduje ocenit příchovek:

Vzhledem k tomu, že zjistit vlastní náklady na ještě nenarozené mládě, respektive jejich oddělení od nákladů, které jsou vynaloženy na matku mláděte je většinou problematické, dá se říci, že je převážně využíváno ...